По сути, ВВ-крем обычно больше про лёгкое выравнивание тона и уход в одном тюбике. Он как будто что-то среднее между кремом и очень лёгким тональником: чуть скрывает покраснения, немного освежает лицо, но плотного перекрытия от него ждать не стоит.
СС-крем, как я это понимаю, больше заточен именно на коррекцию цвета лица. То есть если есть краснота, тусклость, неровный оттенок кожи, он часто смотрится удачнее. У меня, например, ВВ чаще просто делает лицо более ухоженным, а СС лучше помогает, когда тон кожи какой-то уставший или есть явная краснота.
Если совсем по-простому, то ВВ - это ближе к “уход + лёгкий тон”, а СС - к “подправить цвет лица”. Но ещё многое зависит от конкретного средства, потому что по факту иногда они между собой не так уж сильно отличаются. Я бы выбирала так: на каждый день и без особых проблем с тоном - ВВ, а если хочется именно визуально выровнять цвет лица - СС.